iq.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

قرنبيط حار مقلي "أرز" مع وصفة لحم الخنزير

قرنبيط حار مقلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

هذه نسخة أكثر حارة قليلاً من أرز القرنبيط المقلي مع لحم الخنزير. اضبط كمية الفلفل الحار لتناسب ذوقك.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 رأس قرنبيط ، منزوع النواة ومقطع إلى زهيرات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
  • 2 شريحة لحم خنزير مخلية
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات ، أو حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا قليلة الملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • رشة من رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 70 جرام فطر مقطع خشن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 جزرة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1/4 فلفل بوبلانو حار مقطع إلى مكعبات
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٢ دقيقة› الاستعداد: ٣٢ دقيقة

  1. يُخفق القرنبيط في الخلاط حتى يصبح مثل الأرز.
  2. سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. قطع لحم الخنزير الموسم مع مسحوق خمس بهارات. يُطهى لحم الخنزير لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. انقل شرائح لحم الخنزير إلى لوح التقطيع لتستريح.
  3. اخفقي صلصة الصويا والسكر البني وصلصة السمك ورقائق الفلفل الحار والزنجبيل معًا في وعاء.
  4. إعادة الووك إلى حرارة متوسطة ؛ يُطهى ويقلب الفطر والبصل والجزر والفلفل الحار حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
  5. ضعي مزيج الفطر على جانب واحد من الووك. أضف البيض يُطهى ويُحرَّك حتى يتجانس ، من دقيقة إلى دقيقتين. يقلب مزيج الفطر والبيض معًا في مقلاة. يضاف القرنبيط ومزيج صلصة الصويا. أضف مكعبات لحم الخنزير. يُطهى حتى ينضج القرنبيط ، 3 إلى 4 دقائق إضافية. يُزين بالبصل الأخضر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة LilSnoo

ممتاز! بديل صحي للغاية للأرز المقلي التقليدي بدون كل الكربوهيدرات! هذا يتناسب بشكل جيد مع أسلوب حياتي الصحي. إنها تستغرق وقتًا طويلاً ، لكنها تستحق العناء. لقد قطعت القرنبيط إلى زهيرات وتمكنت بسهولة من "أرزه" في إبريق خلاط Ninja الخاص بي في غضون ثوانٍ. سهل للغاية! في المرة القادمة سأستخدم بالتأكيد المزيد من رقائق الفلفل الأحمر والبوبلانو لأن هذا لم يكن حارًا على الإطلاق بالنسبة لذوقي. شكرا على الوصفة الرائعة! -27 فبراير 2016

بواسطة سينثيا

أحببت هذه الوصفة. لقد استخدمت الجمبري بدلاً من لحم الخنزير وأضفت البازلاء. كانت لذيذة وممتلئة للغاية. سأفعل هذا بالتأكيد مرة أخرى. - 13 نوفمبر 2018


أرز مقلي Devil & # 8217s (أفضل وصفة أرز مقلي حارّ & # 038 فيديو)

هل تحب الأرز المقلي؟ هل يعجبك الاكل الحار؟ إذن هذه الوصفة صنعت بالتأكيد من أجلك ، فأنت بحاجة إلى هذه الوصفة في حياتك !!
أرز مقلي Devil & # 8217s. تبدو جميلة دانغ الولد الشرير ، أليس & # 8217t ذلك ؟!

أنا شخصياً أحب الطعام الحار ولكني لا أهتم كثيراً بالأرز المقلي ، إلا إذا كان حاراً. لول لذا كان عليّ أن أتوصل إلى وصفة أرز مقلي حار حار! هذه الوصفة مرضية للغاية ، وتحتوي أيضًا على الكثير من الخضار والبروتينات التي تجعلها وجبة كاملة!

عندما قمت بهذه المرة الأولى ، كنت أعود إلى المنزل من نيويورك بعد لقاء مع شبكة الغذاء. في رحلة العودة إلى المنزل ، كنت أتوق بشدة إلى هذا الأرز المقلي الحار مع البيرة المثلجة. لذلك ، بمجرد أن هبطت ورجعت إلى المنزل ، صنعت هذا الأرز المقلي الحار وقلصت مع البيرة المثلجة كما تخيلت على متن الطائرة.

لقد أحببت الأرز المقلي الحار كثيرًا ، يمكنني تناول الطعام كل يوم! سيء جدًا لدي الكثير من الوصفات التي أحتاج إلى تجربتها واختبارها في المطبخ!

آه ، كم أحب عملي!

أنا أطلق على نفسي اسم & # 8220Flower Pig & # 8221 ، الشرح كله في خيالك ، وفازت & # 8217t الشرح. لول

أتمنى أن تستمتعوا يا رفاق بوصفة أرز مقلي حار في المنزل ، ورجاء إخباري برأيك!


لحم الخنزير الأرز المقلي

هذا الأرز المقلي بالقرنبيط باليو هو أ طبق عموم واحد لمدة 30 دقيقة هذا مثالي لعشاء نهاية الأسبوع. تستطيع استبدل لحم الخنزير للأرض دجاج أو ديك رومي وستستمر بقايا الطعام تصل إلى 4 أيام في الثلاجة. هذه الوصفة باليو ، 30 حبة كاملة ، خالي من الحبوب ، خالي من الجلوتين ، كيتو ، خالي من منتجات الألبان و نظام غذائي محدد الكربوهيدرات قانوني.


هذه الوصفة مستوحاة من طبق يسمى Spicy Pork Ishi-Yaki الذي يقدم & # 8217s في أحد المطاعم المفضلة في فانكوفر ، Hapa Izakaya. يحضرون وعاءًا حجريًا ساخنًا مليئًا بمزيج من لحم الخنزير المطحون والخضروات والأرز ، ويقطعون بيضة بداخله على الطاولة ، والتي تنضج بسرعة بسبب درجة حرارة الوعاء. لا يوجد شيء فاخر أو ذواقة بشكل خاص ، لكن طعمه لذيذ وهناك شيء ممتع حول تقليب البيض في الخليط ومشاهدته ينضج بسرعة.

لقد جعلت هذا الطبق أكثر صحة وأسهل في التحضير من خلال استبدال الأرز بأرز القرنبيط وطهيه في مقلاة. لقد كان نجاحا كبيرا!


عندما يتعلق الأمر بالعشاء الليلي ، فإنه لا & # 8217t يصبح أسرع بكثير من هذا الأرز المقلي بالقرنبيط باليو! يمكن تحضير الطبق بأكمله في مقلاة واحدة في أقل من 25 دقيقة. لقد استخدمت لحم الخنزير المفروم ، لكن الدجاج أو الديك الرومي سيفي بالغرض أيضًا. إذا كنت تكافح للحصول على 5 حصص يوميًا ، فلا تتردد في تناول الخضار الأخرى مثل البازلاء الثلجية أو براعم الفاصوليا أو البروكلي.


أحب تكسير البيض في المقلاة ثم إحضاره إلى المائدة قبل تقليب كل شيء معًا ، فهذا يجعله رائعًا "رائعًا!" لحظة لعائلتك أو أصدقائك وهم يشاهدون طهي البيض.

هل تحب الإصدارات الصحية من أطباق الوجبات السريعة؟ إليك بعض الأشياء الأخرى التي قد تستمتع بها:

إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فأخبرني بذلك في قسم التعليقات أدناه ، فأنا أحب أن أسمع رأيك أو التقط صورة ووسمني (everylastbite_) على Instagram ، فأنا أحب رؤية صورك!


ملخص الوصفة

  • 1 رأس (حوالي 2 1/4 رطل) قرنبيط ، مقلّم ومقطّع إلى زهيرات
  • 3 فصوص ثوم كبيرة مقطعة ناعماً
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

سخن الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

اخلطي زهيرات القرنبيط والثوم في وعاء كبير. يرش زيت الزيتون وعصير الليمون فوق خليط القرنبيط ويتبل بالملح والفلفل. قلبي خليط القرنبيط لتغطيه ووزعيه في طبقة متساوية على مقلاة جيلي رول.

تحمص في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، اقلب القرنبيط واستمر في التحميص حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق أخرى. رشي جبنة البارميزان فوق القرنبيط للتقديم.


أرز مقلي بالقرنبيط

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • لتحضير الصلصة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة تماري (اختر تاماري الخالي من الغلوتين إذا رغبت في ذلك)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر نخيل أو عسل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1/2 ملعقة صغيرة من نبيذ الطبخ الصيني Shao Hsing (إذا استبدلت mirin وقلل من السكر أو العسل بلمسة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • لتحضير الرز المقلي مع القرنبيط
  • 2 ملعقة طعام زيت جوز الهند أو زيت الفول السوداني
  • 3 بيضات كبيرة مخفوقة
  • 1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً (1/2 إلى 3/4 كوب)
  • 2 فص ثوم مفروم (1 1/2 ملعقة صغيرة)
  • 1/2 رطل من بقايا الدجاج أو الروبيان أو لحم الخنزير المطبوخ ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (اختياري)
  • 2 جزر متوسط ​​الحجم ، مكعبات 1/4 بوصة (6 مم) مكعبات (1 إلى 1 1/2 كوب)
  • 2 كوب من الملفوف الصيني (بوك تشوي ، تشوي سوم ، أو وون بوك) ، مقطع (أو استبدل 1 كوب من الملفوف الأخضر المبشور)
  • 1 كوب بازلاء مجمدة ، مغسولة في ماء بارد ومصفاة
  • 1 دفعة مطبوخة ومبردة من أرز القرنبيط (من 1 رأس قرنبيط)
  • ملح البحر
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص

الاتجاهات

امزج مكونات الصلصة في وعاء.

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ ، حوالي دقيقة واحدة. يُضاف البيض ويُقلى مع التحريك حتى يصبح مخفوقًا وجافًا لمدة دقيقتين تقريبًا. نقل إلى طبق.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ، وسخنيها حتى تتلألأ. يضاف الجزر ويقلب لمدة دقيقة. يُضاف البصل ويُقلب حتى يصبح طريًا وذهبيًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يضاف الثوم ويقلب حتى يذوب لمدة 20 ثانية.

أضيفي الدجاج أو الجمبري أو لحم الخنزير ، إذا كنت تستخدمينه ، وقلبي حتى يصبح اللحم دافئًا ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية وأضيفي الكرنب والبازلاء والأرز والقرنبيط والصلصة مع التقليب حتى يمتزجوا. يُقلب المزيج حتى يذبل الملفوف ، من دقيقة إلى دقيقتين. أخيرًا ، أضف البيض مرة أخرى. تذوق وأضف الملح إذا لزم الأمر. يُرش زيت السمسم ويُقلب ويُرفع عن النار. تقدم في أقرب وقت ممكن. أضيفي الدجاج أو الجمبري أو لحم الخنزير إذا كنت تستخدمين. يقلب حتى يصبح اللحم دافئًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. نُشر في الأصل في 8 فبراير 2016

الاختلافات

استخدم الجمبري النيء المقطّع و / أو الأسقلوب و / أو الحبار بدلاً من اللحم وأضف بضع دقائق من وقت الطهي.

استخدم لحم الخنزير المقدد والنقانق و / أو لحم الخنزير المطبوخ.

أضيفي بعض الكيمتشي المقطّع والمصفى في النهاية واطهيه حتى يسخن تمامًا.

استخدم الكراث بدلاً من البصل ولحم الخنزير في اللحوم.

استخدم الكراث بدلاً من البصل وأضف 1 ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند كامل الدسم وملعقة صغيرة من معجون الكاري.

لمزيد من الثراء ، استبدل 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة مصفاة بملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.

احذف اللحم. (يرجى ملاحظة أن هناك عنصر المأكولات البحرية في الوصفة بسبب صلصة السمك والبيض ، لذلك لا يزال # 8217s غير نباتي.)

وصفات المختبرين

جو آن براون

يا لها من وصفة رائعة خالية من الذنب! أنا أحب الأرز المقلي التقليدي. مثل الحب. ولكن في كثير من الأحيان أجلس لتناول العشاء في الساعة 9 مساءً وأشعر بالقلق من تناول الكثير من الأرز في وقت قريب جدًا من وقت النوم. هذا بديل رائع

كونه لا يختلف عن وصفات القلي الأخرى ، فإن تحضير المكونات هو المفتاح. تتحرك هذه الوصفة بسرعة ، لذا قم بتقطيع مكوناتك وتقسيمها قبل تسخين المقلاة. أنا لست من محبي بوك تشوي ، لذلك قمت بتقطيع كوب من الملفوف الأخضر المبشور. ذهب التجميع النهائي للملفوف ، "الأرز" ، والبازلاء ، والصلصة بسرعة فائقة. بمجرد ذبول الملفوف بعد دقيقتين ، أصبح الطبق جاهزًا للتقديم.

كان إجمالي العائد على أساس رأس كبير من القرنبيط حوالي 6 أكواب ، وهو ما يكفي لتناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. لذيذ!

Chiyo Ueyama

ستحظى بتجربة طهي ممتعة وممتعة ووجبة لذيذة بشكل مدهش. أوه هيا ، لا تكن متشككًا - إنه أكثر "أرز مقلي" رقيق تحصل عليه على الإطلاق!

أرز القرنبيط لذيذ بالفعل غير مزخرف (إنه لذيذ أكثر بكثير مما كنت أتخيله) والصلصة والعطريات السريعة والسهلة تجعله أكثر متعة. هناك مجال كبير للمرونة هنا - القاسم المشترك بين معظم وصفات الأرز المقلي. ربما القليل من السراتشا أو الفلفل الأحمر في الصلصة لبعض الحرارة ، أو كزبرة مفرومة أو ريحان تايلاندي فوق الطبق النهائي ، أو رذاذ من زيت السمسم في النهاية ، وما إلى ذلك. أليس لديك بقايا لحم؟ تخطاها. لقد فعلت ذلك وكان الأرز المقلي مرضيًا تمامًا بدونه.

دع عصائرك الإبداعية تتدفق أو جرب بعض الاختلافات المقترحة مع الوصفة. ليس لدي شك في أنهم سيكونون رائعين. (مطعم فطور فرايد رايس ينادي اسمي).

أدريان لي

شكل هذا الأرز المقلي بالقرنبيط يحاكي بالتأكيد الأرز المقلي الحقيقي ، وكانت النكهة لذيذة. كان الملمس أكثر رطوبة قليلاً مما لو كان المرء يستخدم الأرز الفعلي ، على الرغم من أنه لا يزال حافظًا على الوصفة. إذا لم يكن لديك أرز القرنبيط ، فأنت بحاجة إلى السماح بما لا يقل عن 10 دقائق (إن لم يكن أكثر) لتحضيره. لقد استخدمت العسل ، والساكي ، وطفل بوك تشوي ، وشار سوي. كما أنني استخدمت القليل من الملح و 4 أكواب من أرز القرنبيط في هذه الوصفة. كنا نعتقد أن عدد الحصص هو في الواقع أقرب إلى 6 وربما 8 إذا كنت تستخدمه كطبق جانبي.

إذا قمت بعمل هذا مرة أخرى ، سأضيف بعض صلصة المحار (ربما مخففة أو احتفظ بالعسل والمشروبات). أعتقد أنه يحتوي على نكهة / رائحة أكثر أصالة مع صلصة المحار ، ولكن هذه هي الطريقة التي صنعتها والدتي. شعرت أيضًا بأنني مقيد بالوصفة لأنني عمومًا أقوم بطهي كل شيء فقط ، وأقوم بعمل جيد ، وأطبخ البيض جيدًا ، وأقطعهم باستخدام الملعقة ، ثم أخلطهم في خليط الأرز / الخضار. يعمل هذا بشكل جيد إلى حد ما وهو أسرع بكثير من الطهي والإزالة والإضافة مرة أخرى.

ايرين سيلز

بمجرد أن اكتشفنا القرنبيط "الأرز" ، أصبح جزءًا من روتين الخضار لدينا. إنه متعدد الاستخدامات. يعد استخدامه كـ "أرز" في الأرز المقلي أمرًا طبيعيًا ، كما أنه يعد طبقًا رئيسيًا أو طبقًا جانبيًا أو حتى وجبة إفطار مرضية للغاية. هذه طريقة مثالية للحصول على المزيد من الخضار مع طعم الأرز ولكن مع القليل من النشا. يخدم هذا بسهولة 4 (دون حساب الثواني!) وبالنسبة لنا ، حصلت بقايا الطعام على معالجة سريعة في صباح اليوم التالي كوعاء إفطار مع المزيد من البيض وبعض الكيمتشي. كان من اللطيف تناول وجبة غداء باردة لو بقيت أكثر.

لقد صنعت وصفة الأرز المقلي بالقرنبيط عدة مرات ، وألعب بالمكونات. يمكنني أن أجادل في كلتا الحالتين حول ما إذا كان يجب عليك طهي القرنبيط مسبقًا ، والذي ستفركه وتتركه يبرد أثناء تحضير باقي مكوناتك ، أو مجرد وضع "الأرز" الخام في المقلاة مباشرة. لقد جربت نيئًا أولاً - لقد أحببت الملمس ، وأعتقد أن استخدام القرنبيط الذهبي جعل الطبق يبدو أكثر نضجًا ، مع الاحتفاظ بقوام القرنبيط ولا يتطلب كمية الزيت المستخدمة في الأرز المقلي التقليدي. من المثير للدهشة أن الدُفعات التي قمت بطهي القرنبيط فيها لأول مرة كانت رائعة ، ولكنها مختلفة قليلاً. مع القرنبيط الخام ، تحتاجين إلى 2 إلى 3 دقائق إضافية ، مع التحريك المستمر ، حيث أصبح لديك الآن مقلاة ووك ساخنة جدًا. ربما سترغب في إضافة ملعقة طعام إضافية من زيت الطهي خلال هذا الوقت. في مقالي ، وجدت أن زيت الأفوكادو أو مزيج زيت الووك ، وكلاهما مخصص للحرارة العالية ، يعمل بشكل أفضل. لا أحب استخدام زيت جوز الهند في مقالي ، خاصة الحديد الزهر ، الذي يمكن أن يسخن بسرعة كبيرة.

الإصدار 1: أرز القرنبيط غير المطبوخ ، لاب تشونغ الصيني (سجق صيني) للحوم ، وبازلاء طازجة مفرومة بدلاً من البازلاء المجمدة ، ملفوف نابا شرائح رفيعة ، نصف ملعقة صغيرة فقط من السكر لأن لاب تشيونغ حلو إلى حد ما بالفعل ، شاو هسينج نبيذ الأرز والقرنبيط الذهبي.

الإصدار 2: أرز القرنبيط المطبوخ ، القرنبيط الصغير (السيقان والأوراق والزهور المقطعة إلى قطع 1/2 بوصة ، ملفوف نابا شرائح رقيقة. لقد استخدمت القرنبيط الأرجواني - افعل ذلك فقط إذا كانت عائلتك لا تضحك على الأطعمة المزرقة قليلاً. أنها ذاقت جيدة.

الإصدار 3: أرز قرنبيط مطبوخ ، توفو مقلي ، فطر ، ضعف كمية الزنجبيل ، 1 ملعقة صغيرة أوليك سامبال). كان هذا لطيفًا ، على الرغم من أنني سأختار التوفو المطهو ​​جيدًا في المرة القادمة بدلاً من التوفو المقلي الإسفنجي التقليدي.

بشكل عام ، كنت أرغب في المزيد من الزنجبيل وأصبحت أكثر ليبرالية مع الفلفل الأبيض. سيكون هناك الكثير من التكرارات لهذا على طاولتنا.

صوفيا رينو

كانت هذه الوصفة ناجحة. كان الطعم مذهلاً وطازجًا وأفضل بكثير من أي أرز مقلي آسيوي تناولته خارج المنزل - وبالطبع أكثر صحة.

في الوقت المناسب ، ما استغرق وقتًا أطول هو الإعداد. كان علي أن يكون كل شيء جاهزًا بنسبة 100٪ قبل أن أبدأ في الطهي. كانت النتيجة النهائية مذهلة ، ولم يفوت أحد الأرز. في الواقع ، لقد أحببنا هذا الإصدار بشكل أفضل ، لأنه كان أخف بكثير. تماما وصفة لتحضيرها مرة أخرى ولكن مع المزيد من الصلصة. (لقد ضاعفت كمية الصلصة ثلاث مرات في اللحظة الأخيرة. هل ربما كانت كمية أرز القرنبيط الخاصة بي كبيرة جدًا؟ كان لدي 7 أكواب من أرز القرنبيط ، رغم أن النسب تبدو صحيحة من الصورة). كان هذا الأرز المقلي مثالياً لـ 6 أشخاص كوجبة رئيسية.

متعطش للمزيد؟

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وقم بتوسيمها #LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

هناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة تطفو حول interwebs ، ولكن هذه واحدة من قمم. الصلصة لذيذة وتضيف نكهة أكثر بكثير من الإضافة المعتادة لصلصة الصويا القديمة. أحب حقيقة أنه يمكنك تعديل هذه الوصفة لاستخدام ما لديك في متناول اليد. تضمنت النسخة الحديثة لحم الخنزير المشوي المتبقي ، بوك تشوي ، دايكون ، وإدامامي. الصورة التي تم تصويرها تشبه إلى حد كبير الوصفة الأصلية ، ولكن مع هذا التوقيت والتقنية الأساسيين ، لا يمكنك أن تخطئ في كونك مبدعًا! إنه في تناوب منتظم مع مجموعة الغداء الخاصة بي لأنه سريع ، ولذيذ ، وصحي.


ما نوع لحم الخنزير الذي يجب أن تستخدمه؟

عندما أصنع أرزًا مقليًا بلحم الخنزير ، أحب استخدام Char Siu اللذيذ أو لحم الخنزير الصيني. أحب استخدام لحم الخنزير Char Siu المطبوخ مسبقًا لأن النكهة مذهلة. يمكنك صنعه بنفسك أو شرائه من مطعم صيني محلي أو سوق صيني.

إذا لم يكن لديك Char Siu ، يمكنك أيضًا استخدام شرائح لحم الخنزير الرقيقة أو لحم الخنزير المطحون. اقليها أولاً مع الثوم والزنجبيل. أخرجه من المقلاة قبل طهي الباقي ثم أضفه مرة أخرى في النهاية.


يقدم 4 كطبق رئيسي، 8 كطبق جانبي

ابشر القرنبيط باستخدام الثقوب المتوسطة الحجم للمبشرة أو محضر الطعام لتقطيعه جيدًا. صر القلب أيضا. اعصر يديك أكبر قدر ممكن من الماء. قد لا يكون هذا ضروريًا لبعض القرنبيط لأنها تختلف في درجة البلل.

على نار عالية ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة ثقيلة وأضيفي الثوم. يقلب حتى يصبح الذهب شاحب. يُضاف اللحم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. كسر في البيض ويقلى حتى يخفوق بهدوء. يُضاف القرنبيط المبشور ويُرش بالملح ويُحرّك ويُقلى حتى يصبح طريًا ومقرمشًا ، حوالي 5-8 دقائق. يعتمد طول الوقت على القرنبيط.


أرز قرنبيط مقلي بلحم الخنزير باليو

من لا يحب تناول الطعام الصيني؟ لقد أصبح عنصرًا أساسيًا في المأكولات السريعة عمليًا في جميع أنحاء العالم ، وبينما سمعت أن فكرتنا الغربية عن الطعام الصيني لا تشبه شيئًا حقيقيًا ، ما زلت أحبها. وأحد الأطباق المفضلة لدي كان الأرز المقلي بلحم الخنزير. فلماذا لا يتم تحويل أرز صديق الخنزير إلى وجبة صديقة للباليو باستخدام أرز القرنبيط بدلاً من الأرز الفعلي؟ الآن يمكنك الحصول على وجبة صينية مفضلة لديك والبقاء ودودًا باليو.


كان تناول الطعام الصيني في وقت متأخر من الليل عنصرًا أساسيًا في سنوات دراستي الجامعية. و- من أنا أمزح؟ - مدرستي الجامعية وما بعدها. في بعض الأحيان لم يكن حتى "وقت متأخر من الليل". في بعض الأحيان ، كان الأمر مجرد "وقت عادي لتناول وجبة". بغض النظر ، كانت الوجبات الصينية وجبة عادية إلى حد ما بالنسبة لي. أكوام من الأرز الدافئ ، وقطع من الصلصات السميكة والغنية ، وقطع لذيذة من اللحوم والخضروات ، وكلها مقلية إلى الكمال. لكن اللزوجة المجهزة التي تتكون منها معظم وجبات الطعام الصينية تجعلني أشعر دائمًا بالثقل وكأنني استهلكت علبة ملح. لم تكن الآثار اللاحقة بنفس جودة التوقعات التي دفعتني إلى مكان تناول الطعام الصيني الذي كان متوقعًا.

ولكن هنا تكمن المشكلة - أساسيات الوجبة الغذائية الصينية ، باستثناء الأرز ، هي في الأساس باليو: اللحوم والخضروات ذات النكهة الكبيرة. لذا فإن صياغة بعض البدائل الصينية للوجبات الجاهزة كانت لحظة بالنسبة لي. وكانت محاولتي الأولى - الناجحة تمامًا ، إذا قلت ذلك بنفسي - هي هذه الوصفة لأرز القرنبيط المقلي بلحم الخنزير.

من الواضح أن الاستبدال الأكثر بروزًا في هذه الوصفة هو استخدام أرز القرنبيط بدلاً من الأرز الفعلي. نظرًا لأنك تستخدم محضر الطعام لطحن القرنبيط عندما يصبح الخضار نيئًا ، فإنه ينتج أجزاء صغيرة من القرنبيط ، والتي عند طهيها برفق ، يكون قوامها مشابهًا جدًا للأرز. نعلم جميعًا أن الأرز ليس ممنوعًا عندما تأكل باليو ، ولكن فقط للابتسامات ، دعنا نقارنها بالقرنبيط ...

متوسط ​​أرزك الأبيض يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية في الكوب وهو عبارة عن كربوهيدرات بالكامل تقريبًا. ربما يحتوي على 0.5 جرام من الألياف ولمسة من البروتين - حوالي 4 جرام. يمنحك كوب من الأرز حوالي 5٪ من فيتامين B-6 اليومي ولمسة من المغنيسيوم ، ولكن هذا يتعلق بالقيمة الغذائية. من ناحية أخرى ، يحتوي أرز القرنبيط على حوالي 30 سعرًا حراريًا لكل كوب ، وحوالي 6 جرامات فقط من الكربوهيدرات (مقارنة بـ 45 جرامًا في كوب أرز أبيض) ، وستة أضعاف ألياف الأرز الأبيض ، ونفس كمية البروتين تقريبًا ، و المزيد من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال ، يمنحك كوب واحد من أرز القرنبيط أكثر من 100٪ من فيتامين سي يوميًا.

لذلك لا يمكنك فقط أن ترى لماذا يعتبر أرز القرنبيط خيارًا صحيًا أكثر من الأرز الأبيض ، فهذا يمنحك لقطة سريعة لسبب فقدان الناس للوزن في كثير من الأحيان عندما يبدأون في تناول Paleo: كربوهيدرات أقل ، ألياف أعلى ، مغذيات أكثر ، وسعرات حرارية أقل. في الواقع ، أحد الأسباب التي تجعلنا لا نحتاج حقًا لحساب السعرات الحرارية عند تناول Paleo هو أن الطعام الذي نأكله ممتلئ جدًا وغالبًا ما يكون يحتوي على سعرات حرارية أقل من البديل غير Paleo ، فإن السعرات الحرارية ليست شيئًا نحتاجه للتفكير باستمرار بعد الآن.

بالطبع ، مثل أي طبق باليو جيد ، هذا الطبق مليء أيضًا بالبروتين ، في شكل لحم خنزير مفروم ، وفيتامينات ومعادن ، ليس فقط من أرز القرنبيط ، ولكن أيضًا من الفطر والجزر. ولا تتردد في الخروج من قالب الوصفة عندما يتعلق الأمر بالخضار. إذا كنت تفضل ، على سبيل المثال ، البروكلي ، تناولها. فقط حافظ على الكميات قريبة من نفسها حتى يكون التوازن بين اللحوم والخضروات فاتح للشهية.

الشيء الوحيد المفقود عند صنع أرز القرنبيط المقلي بلحم الخنزير هو كرتون الطعام الصيني. ولكن إذا فاتتك حقًا ، فهل يمكنك طلب مجموعة عبر الإنترنت؟ حتى أنهم يصنعون منها قابلة للغسل وقابلة لإعادة الاستخدام! حتى الآن ، اكتملت أشهى المأكولات الصينية باليو.


30 حبة لحم خنزير مقلي مع أرز قرنبيط

  • الكاتب: nocrumbsleft
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص

وصف

وصفة الـ 30 كاملة هذه هي عشاء رائع طوال الأسبوع مليء بالنكهات!

مكونات

لمزيج التوابل:

لتحليل القلي السريع:

نصف كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة أمينو جوز الهند

½ ملعقة كبيرة صلصة حارة (متوافقة مع 30 حبة كاملة)
(* يمكنك أيضًا استخدام Stir Fry Infuser Magic Elixir الكامل بدلاً من ذلك)

لحم الخنزير:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسم إلى نصفين

الخضار:

2 ملعقة كبيرة دهن من لحم الخنزير (استخدم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر إضافي إذا لزم الأمر)

1 فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 فليفلة فريسنو ، مقطعة إلى دوائر ، منزوعة البذور

2 كوب بي روكوليني ، مقطع

لتحضير القرنبيط:

تعليمات

في وعاء صغير ، ضعي جميع مكونات خلطة التوابل مع التقليب حتى تمتزج. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي أحماض جوز الهند والصلصة الحارة. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، رشي 2/3 من مزيج التوابل على لحم الخنزير وامزجيهم. قسم لحم الخنزير إلى دفعتين.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. قسّم نصف لحم الخنزير إلى كتل وضعه في المقلاة على الفور.

يُطهى على الوجه الأول حتى يصبح لونه بني ومقرمش ، حوالي 5 دقائق. تقلب الدجاجة وتطهى الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا في وعاء.

يضاف زيت الزيتون المتبقي إذا لزم الأمر. كرر عملية التتبيل والطهي. أعد تحريك الخليط مع الدفعة الأولى في الوعاء.

صب 3 ملاعق كبيرة من مصفاة القلي السريع فوق لحم الخنزير وحركه حتى يتغطى تمامًا.

ضعي ما يقرب من ملعقتين كبيرتين من الدهون من لحم الخنزير في المقلاة.

أقوم باستخدام نفس المقلاة باستخدام دهن لحم الخنزير ، على نار متوسطة ، ثم إضافة الفلفل ، و B roccolini ، والثلث الأخير من مزيج التوابل والأوتيه لمدة دقيقتين. يُضاف البصل الأخضر ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. نرفع من القدر ونتركه جانباً في وعاء منفصل.

قم بإزالة اللب وقم بتقطيعه إلى زهيرات. باستخدام ملحق المبشرة في محضر الطعام ، قم بعمل "أرز. "

باستخدام نفس المقلاة على نار متوسطة الحرارة ، سخني 3 ملاعق كبيرة زبدة مصفاة. يُضاف أرز القرنبيط ويُطهى لمدة دقيقتين. أضيفي ملعقتين كبيرتين من أمينوس جوز الهند وحركي حتى يتجانس واتركيه لمدة دقيقة أخرى.

ضعي ثلج C auliflower R في وعاء تقديم كبير ، وضعي فوقه الخضار ولحم الخنزير. تقدم مع مصفاة القلي السريع والمزيد من البصل الأخضر المفروم ، إذا رغبت في ذلك.


كيفية صنع أرز مقلي بالقرنبيط

في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، أضيفي زيت الزيتون وسخنيها لمدة دقيقة على درجة متوسطة. يُضاف البصل المفروم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والجزر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضيفي صلصة الصويا و 2 ملعقة كبيرة ماء وقلبي مكعب مرقة الدجاج واتركيه حتى يذوب مكعب المرقة.

أخرج القرنبيط من الفريزر ، وقم بتفتيت القرنبيط المقطّع في الكيس قبل الفتح.

يُضاف القرنبيط المقطّع إلى المقلاة ويُطهى حتى يمتص كل السائل.

يُضاف الثوم المفروم وملح الثوم والملح المتبل والفلفل الحار والزنجبيل المطحون ويُحرّك ويُطهى حتى يتحول لون القرنبيط إلى اللون البني قليلاً.


شاهد الفيديو: Stir fried cabbage flowers with red ant eggs Spicy Krachiew flower menu. Hard to find food. Mae..


تعليقات:

  1. Torey

    بالطبع ، أنا آسف ، هذا لا يناسبني على الإطلاق. شكرا للمساعدة.

  2. Eluwilussit

    البديل المثالي

  3. Avrey

    أشارك رأيك تمامًا. هناك شيء ما في هذا وأعتقد أن هذه فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  4. Quintin

    ما هو الاستضافة التي يعمل عليها موردك؟

  5. JoJoramar

    لذا ها!

  6. Dolmaran

    نعم انت موهوب



اكتب رسالة