كوزوناك بالجوز وبذور الخشخاش والكراميل
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
نحن نصنع عجينة:
انقعي الخميرة في الحليب الدافئ والقليل من السكر.
تذوب المارجرين على نار خفيفة.
في وعاء كبير نخلط الدقيق مع السكر ونضيف الخميرة المخمرة ثم نضيف الحليب المتبقي والملح والبيض المخفوق جيدا وقشر الليمون ونخلط ونضيف السمن المذاب ولكن ليس ساخنا.
نحن نعجن جيدا على الأقل 30 دقيقة حتى تنتج عجينة مرنة ورقيقة.
اتركيه حتى يرتفع مغطى لمدة 40 دقيقة.
في غضون ذلك نحن نستعد الكراميل هكذا: في وعاء من التوت ضعي السكر على نار خفيفة ، ذاب. عندما يبدأ في التغميق في اللون ، اخلطه حتى يذوب كل السكر.احرص على عدم التغميق كثيرًا في اللون ، لأنه بعد ذلك يصبح مرًا ، ضعها مرة أخرى على نار خفيفة ، أضف الزبدة واتركها تذوب ، تجانس.
بعد أن تنضج ، قسّمي العجينة إلى 10 أجزاء متساوية ، وزعي كل ورقة برفق.
حشوة نحصل عليه عن طريق خلط الجوز وبذور الخشخاش المطحون مع السكر وخلاصة الروم وبقايا قطع السكر البودرة.
دهن كل ورقة بالكراميل الدافئ ، في طبقة رقيقة ثم رشي الجوز على 3 ورقات وبذور الخشخاش على ورقتين.
لف كل ورقة على حدة.
في قالب كيك مدهون بالزبدة ، ضعي ال 5 لفات.
سينتج عن ذلك نوعان من الكوزونات.
دعهم يرتاحون لمدة 20 دقيقة.
دهنهم بصفار البيض المخفوق بملعقتين كبيرتين من الحليب. ونضعها في الفرن على الحرارة المناسبة (140 درجة) لمدة ساعة تقريباً حتى تخبز وتصبح نحاسية.
نخرجها من الفرن بعد خبزها ، ونتركها ترتاح لبعض الوقت ، ثم نسكب الكراميل المتبقي فوقها (إذا لزم الأمر نسخنها قليلاً). لدي شيء لأضيفه فوق المخبوزات كعكة ، لأن لدي القليل جدا من اليسار ....
شهية كبيرة!
ليس لديها نظائرها؟
انت لست على حق. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.
نادراً ما تظهر حلقات جديدة من التبييض ، حتى أنني lazyu على المدونات .. مؤلف ، شكرًا.
في رأيي ، أنت مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.
برافو ما هي الكلمات ... فكرة ممتازة
رائع ، هذه الجملة الثمينة