iq.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

"500 حساء" لجميع الفصول



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تغطي سوزانا بليك الكلاسيكيات والتطورات مع كتاب الطبخ الخاص بها

هل تبحث عن كتاب طبخ أساسي مليء بالشوربات اللذيذة؟ ثم لا تنظر أبعد من سوزانا بليك 500 شوربة (Sellers Publishing ، 18 دولارًا) ، والذي يعرض الكلاسيكيات — minestrone ، كريمة الطماطم ، وحساء الدجاج المعكرونة ، بالطبع ، بالإضافة إلى المأكولات الأكثر تطورًا ، بما في ذلك ribollita ، mulligatawnyو avgolemono.

تأتي كل وصفة شوربة مع اختلافات وتحولات بسيطة لتجربتها ، واردة في نهاية كل فصل من الكتاب. على سبيل المثال ، يقدم Blake العديد من الاختلافات في vichyssoise الكلاسيكية - مع الخبز المحمص بالثوم والثوم المعمر ، والقشدة الإضافية ، والنعناع الطازج - بما يكفي لإمتاع كل محبي الحساء طوال الموسم.

لكن الحساء ليس فقط للطقس البارد. قسم Blake الخاص للحساء المبرد يعني أنك ستحصل على أميال من هذا الكتاب في الصيف ، والوصفات الغريبة مثل laksa و harira تجعل القراء يعودون للمزيد على مدار العام.

Mulligatawny مستوحاة من الهند

يُعتقد أن أصل هذا الحساء هو منطقة تاميل نادو في الهند ، واسمه مشتق من العبارة التاميلية الأصلية "ميلاجو ثاني". (الصورة مقدمة من إيان غارليك)

شوربة المعكرونة وكرات اللحم

إذا كنت ترغب في الحصول على المعكرونة وكرات اللحم في شكل سائل ، فهذا أقرب ما يمكن أن تحصل عليه على الأرجح. (الصورة بإذن من إيان غارليك)

مرق ميسو مع رامين وتونة مشوية

الرامن هو طعام كلاسيكي مريح في اليابان ، ويتجنب هذا الإصدار شرائح لحم الخنزير التقليدية للحصول على سمك التونة الأصغر حجمًا. (الصورة مقدمة من إيان غارليك)

Will Budiaman هو محرر الوصفات في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


وليمة الشوربات: وصفات أمريكية وعالمية لجميع الفصول ولجميع المناسبات

تم إضافة عنصر مقيد الوصول ، 2013-11-11 19: 52: 37.109534 Bookplateleaf 0008 Boxid IA1131923 Boxid_2 BWB220141022 الكاميرا Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid S0022 المتبرع internetarchivebookdrive Edition 1st Ballantine Books ed. جرة المعرف الخارجي: asin: 0345348486
الجرة: OLC: السجل: 1149036167 Extramarc University of Pennsylvania Franklin Library Foldoutcount 0 معرف feastofsoups00jacq Identifier-ark: / 13960 / t5m93wt8c Invoice 1213 Isbn 0345348486
9780345348487 Lccn 86092101 Ocr ABBYY FineReader 11.0 Openlibrary OL9522231M Openlibrary_edition OL25775234M Openlibrary_work OL17203447W Pages 454 Ppi 500 Republisher_date 20151009055532 Republisher_operator [email protected] Scandate11center 2015092.

أفضل النصائح لعمل وصفات الحساء

1. تتبل حسب الذوق. تحتاج مكونات الخضار النيئة إلى توابل ، ويختلف مرق الخضار في مستوى الملح. إذا كان حساءك لطيفًا ، فلا تتردد في إضافة القليل من الملح والكثير من الفلفل الأسود الطازج. تذوق كما تذهب!

2. رشي عليه زيت الزيتون. دائمًا ما أنهي الحساء برذاذ زيت الزيتون السخي. يضيف الثراء ويجعل النكهات تغني.

3. احتفظ ببعضها لتناول طعام الغداء! غالبًا ما يكون مذاق الحساء أفضل في اليوم الثاني ، لذا تأكد من تناول ما يكفي من الطعام لتتناوله. تتجمد معظم وصفات الحساء جيدًا أيضًا لمدة تصل إلى بضعة أشهر. تحقق من هذا المنشور للحصول على أفضل نصائح التجميد!

4. توابل إلى مستواك. يعد تخصيص الحساء هو الجزء الممتع والإبداعي من وصفات طبخ الحساء. إذا كنت & # 8217re تعد وصفة تتطلب الكثير من التوابل ولكنك تفضل نكهات أكثر اعتدالًا ، فابدأ بأقل. إذا كنت تحب الأشياء الحارة ، أضف المزيد! تذوق أثناء الطهي ، واضبط النكهات لصنع شيء تحبه حقًا.


شوربة القرع نباتي خالية من الألبان

يتميز قرع الجوز بنكهة حلوة خفيفة وقوام كريمي ، مما يجعله مثاليًا للشوربات المخلوطة. نظرًا لأنها لذيذة بمفردها ، فلن تحتاج إلى إضافة حفنة من الدهون لعمل حساء رائع. قم بتخصيص الوصفة بإضافة الأعشاب الطازجة أو البهارات أو الفاصوليا أو الخضار المفرومة والمطبوخة.


حزمة الكتب الإلكترونية الوصفة القلوية - 4 مواسم

حزمة الكتب الإلكترونية لوصفة الموسم الرابع

أي شخص يشتري حزمة الوصفات القلوية هذه لا يعبث! ستزودك هذه الحزمة بأكثر من 500 من أشهى وصفات دكتور داريل القلوية التي يستخدمها يوميًا مع العائلة ، بما في ذلك أطفاله.

نعم ، سيحب أطفالك هذه الوصفات. في الواقع ، هذه الوصفات جيدة جدًا لدرجة أنك تعتقد أنك تغش!

اتبع خطة الدكتور داريل جوفري اليومية كما يفعل بنفسه ، مع وصفة كتاب إلكتروني مأخوذ من كل موسم من 7 أيام التطهير القلوي!

ولكن ... يمكن استخدام أي وصفة من أي موسم طوال العام!

يأتي كل كتاب إلكتروني للوصفة القلوية مع خطة وجبات مدتها 7 أيام ودليل تسوق ونظام تصنيف سهل من 1-2-3 نجوم حتى تعرف ما هي أسرع الوصفات وأسهلها!

مع العصائر ، ووجبات الإفطار ، والعصائر القلوية ، ووجبات الغداء ، والسلطات ، والشوربات النيئة ، والشوربات الساخنة ، والوجبات الخفيفة ، والمعكرونة والكوديلز ، والبطاطا المقلية ، والمشروبات القلوية ، والمقويات العلاجية ، والمقبلات ، وأفضل الحلويات على الإطلاق!


إعلان

2 ملعقة كبيرة. (30 مل) كل نعناع طازج وكزبرة طازجة

للتزيين: زبادي قليل الدسم ، نعناع إضافي ، كزبرة إضافية ، جبن الماعز

قطع الأفوكادو إلى نصفين بالطول ، وإزالة الحصى ، وملعقة ملعقة من اللحم. مقطعة إلى مكعبات.

يُقشر وربع الخيار ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يمكنك ترك القليل من قشر الخيار للحصول على لون مشرق إضافي. ضع جميع المكونات في الخلاط أو استخدم الخلاط اليدوي وهرسها حتى تصبح ناعمة. يُسكب الحساء في وعاء غير معدني ، ويُغطى ويُوضع في الثلاجة حتى يبرد جيدًا.

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، قسّمه إلى أربعة أوعية صغيرة ، أضف القليل من الزبادي وبعض النعناع الطازج والكزبرة وقليلًا من جبن الماعز المفتت.

حساء الكمثرى المحمص والاسكواش مع خبز محمص البارميزان الصورة من الموردة / الكمثرى الأمريكية

وصفة مجاملة USA Pears (www.usapears.org). 6 خدمات.

2 رطل. (1 كجم) قرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومزروعة

قطعتان من الكمثرى Anjou أو Bartlett صلبة ولكنها ناضجة ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنبوذة

4 أكواب (1 لتر) من مرق الدجاج أو الخضار المعلب قليل الصوديوم

1/2 كوب (125 مل) كريمة خفق ثقيلة

1/4 ملعقة صغيرة. (1 مل) جوزة الطيب المبشور حديثًا

ملح وفلفل مطحون طازج

خبز محمص البارميزان

2 كوب (500 مل) مكعبات من الخبز الأبيض الفرنسي أو الريفي ، منزوع القشور

2 ملعقة كبيرة. (30 مل) جبن بارميزان مبشور

حساء: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). يُدهن لحم القرع والكمثرى بزيت الزيتون ويوضع ، مقطّعاً إلى أسفل ، على صفيحة خبز. تحمص حتى تصبح طرية عندما تخترق بالشوكة ، حوالي 30 إلى 35 دقيقة.


الشوربات المحمولة كما يحملها لويس وكلارك وكيفية صنعها.

كان الحساء المحمول مركزًا يصنع مرقًا جافًا و Acirc مشابهًا لمكعب مرق. & Acirc تم استخدامه في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر وكان يُعرف أيضًا باسم حساء الجيب أو لحم العجل. & Acirc كان يستخدم من قبل المستكشفين والبحارة بما في ذلك البحرية البريطانية.

حملت بعثة لويس وكلارك 193 رطلاً من الحساء المحمول ، لكن لا يبدو أنها كانت تحظى بشعبية كبيرة بين أعضاء البعثة. يبدو أن حساء & Acirc Portable & Acirc يعود تاريخه إلى حوالي عام 1690 في كل من فرنسا وإنجلترا.

كما هو الحال مع العديد من المنتجات من تلك الفترة الزمنية ، يبدو أن هناك عددًا من الطرق لصنعها. تقدم هانا جلاس الوصفة التالية للحساء المحمول في كتاب الطبخ الخاص بها فن الطبخ سهل وسهل& Acirc نُشر عام 1747.

تقترح عليك استخدام قدمين من اللحم البقري والماء والأنشوجة والقرنفل والصلول والفلفل الأسود والبصل والزعتر والمردقوش. ثم يجب طهي الخليط لمدة 8-9 ساعات. ثم تصفي المزيج وتترك لتبرد حتى تتمكن من إزالة الدهون. & Acirc ثم يتم طهي الجيلي مرة ثانية حتى يصبح & # 8220 قاسيًا وسميكًا جدًا & # 8221 ويوضع في أكواب. & Acirc يتم وضع الكؤوس في الماء المغلي للتأكد من عدم دخول الماء إلى الأكواب. & Acirc الماء & Acirc يغلي حتى يصبح الحساء المحمول & Acirc & # 8220 مثل الغراء الصلب & acirc & # 8364. & Acirc ثم يوضع الغراء في قطعة قماش ويحفظ في مكان دافئ حتى يصبح جافًا وجافًا. خمس سنوات.

فيما يلي الوصفة الكاملة من كتابها. & Acirc يسهل قراءتها إذا كنت تعلم أن القديم كان قريبًا جدًا من المظهر. هناك معلومات توضح أنه في بعض الأحيان تم تضمين مكونات أخرى مثل البيض والخضروات المتنوعة في وصفات. & Acirc تشير بعض المصادر إلى أن 10 جالونات من المخزون أنتجت لوحًا مطاطيًا بنيًا صغيرًا حوالي 6 × 12 × 1 بوصة ، مع طعم قوي للحوم.

هنا وصفة إنجليزية للحساء المحمول من 1861- المكونات. & acirc & # 8364 & # 82212 مفاصل لحم العجل ، 3 قطع من اللحم البقري ، 1 لوطي كبير من الأعشاب ، 2 من أوراق الغار ، 2 رأس من الكرفس ، 3 بصل ، 3 جزر ، 2 شفرات صولجان ، 6 فصوص ، ملعقة صغيرة ملح ، ماء كاف لتغطية جميع المكونات.

الاتجاهات. & acirc & # 8364 & # 8221 خذ النخاع من العظام وضع جميع المكونات في قدر ، واتركه على نار هادئة لمدة 12 ساعة أو أكثر ، إذا لم ينضج اللحم لتصفيته من الخرق ، وضعه في قدر شديد مكان بارد يزيل كل الدهون ، ويقلل من الخمور في مقلاة ضحلة ، وذلك بوضعه على نار حادة ، ولكن كن محددًا بحيث لا يحترق ، ويغلي بسرعة ويكشف لمدة 8 ساعات ، ويحافظ على التقليب. ضعها في طبق عميق ، واضبطها لمدة يوم. جهز قدرًا من الماء المغلي ، ضع الطبق فيه ، واتركه يغلي من حين لآخر ، وعندما يصبح الحساء سميكًا ومتعرجًا ، يكون قد نضج. شكليها في كعكات صغيرة عن طريق سكب كمية صغيرة في قاع الأكواب أو الأحواض عندما تكون باردة ، ثم اقلبها على الفانيلا لتجف. احتفظ بها من الهواء في عبوات من الصفيح.

كما ترى ، فهذه عملية تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنها تنتج منتجًا مفيدًا يمكن أن يوفر الوقت عندما تكون في عجلة من أمرك. تم استخدام شوربات Acirc المحمولة أيضًا للمرضى ، لأنه كان يعتقد أنها مغذية جدًا.


أكثر 20 وصفة شوربة شيوعًا لدينا على الإطلاق!

Rach & aposs pal Daisy Martinez مستوحاة من رحلة إلى المكسيك وتسخن طعامًا كلاسيكيًا مريحًا.

شوربة طماطم مينستروني مع خبز محمص بالثوم

هذا الحساء اللذيذ هو وجبة كاملة ، مليئة بالخضار الطازجة والفاصوليا والمعكرونة اللذيذة!

شوربة الفاصوليا البيضاء مع لحم الخنزير

دع هذا الحساء ينضج في طباخك البطيء طوال اليوم للحصول على نكهة غنية وشهية.

شوربة دجاج اورزو المحمصة

تحميص لسان الأورزو مسبقًا يخلق نكهة الجوز التي تتناغم بشكل مثالي مع الدجاج والخضار.

شوربة البصل الفرنسية

من الذي لا يحب حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي؟ وصفتنا لا تتطلب سوى خمسة مكونات لتحضيرها!

شوربة الجبن والبيرة

البيرة والجبن هي طعام مريح مصنوع في الجنة. احفظ هذه الوصفة ليالي الشتاء الباردة!

شوربة نودلز الدجاج الآسيوية الحارة

معجون الكاري الأحمر هو سر هذا الحساء الحلو والحار. سوف يدفئك من الداخل والخارج!

شوربة البطاطا المخبوزة

طبق جانبي ستيك هاوس المفضل لديك قد تم تحضيره للتو!

شوربة ذرة وصلصة تورتيلا

& quot هذا الحساء الحار هو نسخة نباتية رائعة من حساء الدجاج التورتيلا. استفد من الذرة الطازجة على قطعة خبز لعدة أشهر في السنة كما يمكنك العثور عليها. ولكن ، عندما لا يمكن العثور على الكيزان في أي مكان ، تكون الحبوب المجمدة على ما يرام. & quot -Rach

شوربة الأرز والدجاج المكسيكي

استخدم بقايا الدجاج المسحوب والأرز بيلاف لإنشاء طبق جديد تمامًا يرضي بالتأكيد.


90+ وصفات حساء

اكتشاف وتطوير وصفات الحساء الرائعة هو أحد اهتماماتي. حقا! هذه قائمة بالعديد من أفضل أنواع الحساء التي قمت بطهيها على مر السنين. هناك حساء للشتاء والطقس البارد ، ولكن أيضًا حساء الربيع والصيف. إنها مغذية ومرضية وديناميكية في النكهة.

لتبدأ ، كان حساء العدس الأحمر بجوز الهند مشهورًا بشكل لا يصدق سنوات. في الآونة الأخيرة ، كان حساء الطماطم بالكاري تورتيليني ناجحًا ، والجميع يحب حساء الخلاط البسيط الموسمي! أتمنى أن تستمتع بهذه بقدر ما أستمتع!

1. حساء المعكرونة النار

هذا هو الحساء الذي أنقذني بعد أن عاد والدي إلى المنزل من المستشفى مؤخرًا. إنه مليء بالأشياء الجيدة مثل الفاصوليا والخضراوات والمعكرونة والمرق حار ومنشط مع الكثير من الفلفل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار.

2. شوربة البازلاء النباتية

حساء نباتي بسيط ولذيذ من البازلاء مصنوع من قائمة قصيرة من المكونات. على محمل الجد ، خمسة فقط!

3. حساء اليقطين والأرز

حساء اليقطين حريري الملمس ونابض بالحياة ، لقد صنعته بعد 40 ساعة من السفر من الهند. يحتوي على رذاذ زبدة إكليل الجبل العشبي ولب الليمون الزنجبيل ، ويضرب المكان تمامًا.

4. طماطم محمصة & # 038 شوربة العجين المخمر

إذا كان لديك كل من الطماطم والعجين المخمر في متناول اليد ، ففكر في ذلك. طبق حار ومغمر بالزعفران على بابا آل بومودورو ، طبق توسكان الكلاسيكي بسمك الخبز. طعم حار ، مغمس بالزعفران على بابا آل بومودورو ، طبق توسكان الكلاسيكي بسمك الخبز.

5. 50 وصفات نباتية

الوصفات النباتية الرائعة مثل الذهب. خاصة عندما تحتوي على أطعمة كاملة حقيقية ، والكثير من النباتات. يدعم هذا النوع من الطهي صحتك وعافيتك بشكل عام بطرق مهمة. لا لحوم؟ لا يوجد يوميات؟ لا بيض؟ لا تتعرق. هناك العديد من المكونات الأخرى التي تجعلك متحمسًا لها.

6. عشرة شوربات المؤن صديقة الفريزر

حساء المؤن إلى الأبد. مجموعة من الحساء واليخنات المفضلة التي تعتمد على المواد الغذائية الأساسية مثل الفاصوليا والحبوب والأرز والطماطم المعلبة وما شابه - المكونات التي قد تكون موجودة في دولابك.

7. شوربة فارو البسيطة & # 038 فاصوليا

هذا النوع من الحساء اللذيذ والخالد والمريح الذي يساعد في مثل هذه الأوقات. مكونات الأساس مرنة ومستقيمة من المخزن - الحبوب والطماطم المعلبة والفاصوليا. هناك عملية التقطيع التي يجب القيام بها ، والتي تحافظ على انشغال اليدين وتركيز الذهن. وإذا كان لديك الكثير من المنتجات التي تحتاج إلى استخدامها ، فإن حساءًا مثل هذا مثالي - تناول بعضًا منه ، وقم بتجميده.

8. عصيدة الأرز الأخضر المتغيرة للحياة (وعاء سريع التحضير ، نباتي)

لا أستخدم مصطلح تغيير الحياة بشكل طفيف ، لكن وصفة عصيدة الأرز هذه تناسب الفاتورة. إنه وعاء واحد ، سهل ، أخضر ، مليء بالمغذيات على أحد الأشياء المفضلة لدي لتناولها.

9. 20 حساء نودلز رائعة لطهيها هذا الشتاء

يحتاج الجميع إلى ترسانة من وصفات حساء المعكرونة الرائعة لفصل الشتاء. فيما يلي عشرون خيارًا رائعًا من رامينز وفو إلى أطباق سوبا.

10. شوربة الطماطم بالكاري تورتيليني

حساء من العدس والطماطم ، مملوءة بالزلابية الطرية ، ممتلئة بمجموعة من التوابل ، ومدعومة بالكثير من السبانخ.


يشارك

سأخبركم اليوم عن أحد كتب الطبخ المفضلة لدي. لا أطبخ منه كثيرًا ، لكنه نجح في كل عملية تطهير ربع سنوية لكتاب الطبخ أجريته منذ أن أصبحت بحوزتي في عام 2016. أحيانًا أنظر إليه ، وأفكر في التبرع به ، لكن يمكنني ذلك فقط. ر أجبر نفسي على القيام بذلك. لأنني لا أجد هذا الكتاب رائعًا فقط من زاوية متقلبة من كتاب الطبخ ، إنه يجلب لي أيضًا قدرًا كبيرًا من الفرح.

أنا أتكلم عن شوربة اليوم: 365 وصفة لكل يوم في السنة بواسطة كيت ماكميلان.

هذا الكتاب يفعل بالضبط ما يقوله العنوان: إنه 365 وصفة للحساء ، كل منها مرتبط بيوم مختلف من العام. بعضها مكتنزة ، وبعضها مهروس بعض المعكرونة أو مليء بالحبوب بعضها مشهور عالميًا والبعض الآخر مصنوع بالكامل. إنها خدعة احتفالية في كتاب: أخبرني بعيد ميلادك ، سأخبرك حساءك. (قال Brillat-Savarin ، أليس كذلك؟) إنه مفهوم بسيط وربما قليل الوضوح وهو أيضًا أنيق في التنفيذ. تم إخماده من قبل ويليامز سونوما. إنه جزء من سلسلة مع سلطة اليوم و وعاء واحد لليوم و خضار اليوم و اخرين. إنه ليس نوع كتاب الطبخ الذي أكتب عنه عادة.

يمكن أن تخبرك بمستقبلك وتساعدك على تحديد ما ستتناوله على العشاء الليلة. ربما يحتوي على أسرار الكون.

ككتاب طبخ ، فإنه يعمل بعدة طرق. على السطح ، إنها مجموعة من الأفكار للحساء ، مرتبطة بشكل فضفاض بالوقت من العام. الوصفات قصيرة وبسيطة إلى حد ما ، مع عناوين موجزة. معظمهم ليس لديهم صور. نظرًا لطبيعتها الموسمية ، فإنها تعمل أيضًا كنوع من البطاقات ذات أفكار العشاء: النكهات والمكونات التي قد تجدها جذابة في 6 فبراير أو 12 مايو أو 23 سبتمبر. الوصفات البسيطة قابلة للتكيف ، ويمكنك بسهولة استخدام نفس النكهات في تطبيقات مختلفة. يمكن أن تكون مهروس شيبوتل كورن مع روبيان الخليج والأفوكادو سالسا في 21 يوليو كسلطة إذا كان يومًا كثيفًا ومتعرقًا ، أو معكرونة ، أو سندويشات التاكو بالروبيان ، أو ، أو ، أو.

ثم هناك الكم الهائل من الوصفات. أي كتاب يحتوي على أكثر من 150 وصفة ، على سبيل المثال ، يمثل 365 وصفة ضخمة. لا يمكن الالتزام حقًا بالمفهوم وتجنب هذا الرقم ، لذلك 365 هو كذلك. ويصاحب ذلك بعض التكرار الذي لا مفر منه. هذا شيء جيد: إذا قررت أن تتعلم صنع الحساء ، مثل حقا تعلم كيفية صنع الحساء ، وابدأ العمل في طريقك من خلال هذه الوصفات ، ستبدأ في ملاحظة الأنماط في كل من التقنية والنكهة. ما هي الخضار التي تعمل بشكل جيد في حساء المعكرونة؟ أو أداء جيد مثل المهروس؟ ما المكونات التي يتم إضافتها في النهاية لتعزيز النكهة مرارًا وتكرارًا؟ كيف يتم نشر الكريم في الحساء؟ كيف تبني النكهة؟ كيف تتعامل مع الزينة؟ ما هو بالضبط "حساء"؟

يمكنك أن ترى كيف ستتخرج قبل فترة طويلة حساء اليوم معتمد بالكامل كخبير حساء.

هذه كلها أسباب عملية للغاية لتحب كتاب الطبخ: فهو يساعدك في الحصول على العشاء على الطاولة بطريقة فعالة ولذيذة ، ويعلمك كيفية طهي موضوعه المعلن بمهارة وسهولة. لكن لدي أيضًا أسباب للحب حساء اليوم التي هي أقل بقليل من الأرض.

لأنه بالطبع هناك القليل من الجانب الفلكي حساء اليوم. بعد كل شيء ، عند تقديمه مع كتاب مليء بالتواريخ ، فمن الطبيعي أن يبحث المرء عن عيد ميلاده. ما الذي يمكن أن يتعلمه المرء من معرفة الحساء؟ ماذا يقول حساءك عنك؟ خذني ، على سبيل المثال: عيد ميلادي في تشرين الثاني (نوفمبر) يجعلني أشبه بحساء جبنة شيدر مع البيرة. كوني من ولاية ويسكونسن ، أشعر ببعض الشعور بالضيق ، ولكن أيضًا معرفة أن هذا الكتاب رآني بطريقة ما قادمًا يعزز ثقتي في القراءة في حساء عيد ميلاد الآخرين. إليكم أعياد ميلاد بعض المشاهير وشورباتهم:

أوبرا وينفري ، 29 يناير: شوربة العدس بالخضار مع الشيري

إليزابيث تايلور ، 27 فبراير: شوربة لحم الخنزير والفول وإسكارول

روث بدر جينسبيرج ، 15 مارس: حساء ميسو مع الروبيان وبراعم البازلاء

الأمير روجرز نيلسون ، 7 يونيو: سلطعون مقطوع في مرق الطماطم روزماري

سيرينا ويليامز ، 26 سبتمبر: حساء القرع المحمص مع خمس بهارات

بريتني سبيرز ، 2 ديسمبر: شوربة كريمة البصل

لست متأكدًا مما يمكننا تحديده تحديدًا وهؤلاء الأشخاص من حساء عيد ميلادهم ، لكنني أعرف متى يكون الحساء على ما يرام. حساء إليزابيث تايلور الإيطالي هو الصحيح ، وكذلك حساء اليقطين المهروس لسيرينا ويليامز مع دفء خمسة توابل. يمكن لبرنس تناول أي نوع من الحساء الذي يحبه بقدر ما أشعر بالقلق ، لكن مرقه الرقيق على الأقل يبدو رائعًا بشكل مناسب (وأجرؤ على القول قليلاً في التسعينيات). على الرغم من ذلك ، تشعر بريتني سبيرز وشوربة البصل القديمة ، وربما القديمة ، بالراحة. ربما هو حساء لبريتني المستقبل ، الذي لم نلتقي به بعد.

لا أعتقد حقًا أن الكاتبة ، كيت ماكميلان ، كانت تضع هذه التفسيرات في الاعتبار عندما اختارت وصفات هذا الكتاب ، على الرغم من أنني أتخيل أن المرء قد يميل إلى تقديم وصفات خاصة لأعياد ميلاد الأحباء ، على سبيل المثال ، أو الذكرى السنوية. لكن البشر استخدموا علم التنجيم والتاروت وغيرهما من وسائل العرافة الأكثر رسوخًا لعدة قرون. من الطبيعة البشرية البحث عن معنى أو تعريف نفسك بدلالات تبدو عشوائية مثل النجوم أو مجموعة أوراق اللعب إذا كانت تخبرك بشيء ما ، أو تجعلك تدرك شيئًا ، أو تعطيك فكرة ، أو حتى تريحك ، ما هو الضرر؟ لماذا لا تجد ذلك في وعاء الحساء؟

حساء اليوم ، 9 أبريل ، أودون مع الدجاج والسبانخ. أتمنى أن تأخذ هذه الطاقة معك في يومك. اتمنى لك نهايه اسبوع جميله.

شوربة أودون معكرونة بالدجاج والسبانخ

مقتبس من شوربة اليوم: 365 وصفة لكل يوم في السنة بواسطة كيت ماكميلان. Weldon Owen، 2016. جميع الحقوق محفوظة.

غالبًا ما يتم تقديم معكرونة الأودون اليابانية مبردة في الصيف وحارة في الشتاء ، ويتم اختيار الطبقة العلوية لتعكس الفصول. هنا ، يتم إقرانها بالسبانخ والبصل الأخضر وتعلوها بيضة تنضج برفق في المرق الساخن قبل التقديم مباشرة.

1/2 ملعقة صغيرة من حبيبات الداشي ممزوجة بكوب (250 مل) من الماء الساخن

1 ملعقة كبيرة ميرين

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة

الفلفل الأبيض

3/4 رطل (375 جرام) من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة (2.5 سم)

3/4 ملعقة صغيرة داشي حبيبات ممزوجة مع 6 أكواب (1.5 لتر) ماء ساخن

3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة

2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة

2 ملاعق كبيرة خل أرز

1 ملعقة كبيرة سكر

1 باوند (500 جم) نودلز أودون

ملح وفلفل مطحون طازج

3 أكواب (90 جم) من أوراق السبانخ المعبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح بحجم 2 بوصة (5 سم) ، مغمورة في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، وتصفيتها ، وعصرها جافة

4 بيضات

4 حبات بصل خضراء ، بيضاء وخضراء شاحبة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 ملعقة صغيرة مسحوق تشيلي

في قدر ، يُمزج مزيج الداشي والميرين وصلصة الصويا والسكر ونشا الذرة. يُضاف 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ويُغلى المزيج على نار عالية. أضيفي قطع الدجاج وخففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء حتى تنضج الدجاج بالكامل لمدة 10-12 دقيقة. ازالة من الحرارة.

لتحضير المرق ، في قدر كبير ، اخلطي مزيج الداشي وصلصة الصويا والخل والسكر. يُضاف 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ويُغلى المزيج على نار متوسطة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه ينضج لمدة 5 دقائق. ابق دافىء.

اغلي قدرًا من الماء على نار عالية. أضيفي النودلز مع 1 ملعقة صغيرة ملح. اطبخي حتى تنضج المعكرونة لمدة 2-3 دقائق. يُصفّى ويُقسّم بين الأوعية.

يُغطى كل حصة من النودلز بمزيج الدجاج والسبانخ. اكسر بيضة في كل وعاء وصب المرق الساخن فوقها برفق. قدّمي المزين بالبصل الأخضر ورشّ مسحوق الفلفل الحار.

في حال فاتتك ، في عدد الثلاثاء: التنجيم من الكوكتيلات (ليس فقط الحساء)! ثنائية لأم وابنتها تنشران كتابًا من الوصفات الإندونيسية! يكشف غطاء Food52 و Gastro Obscura! و اكثر!


شاهد الفيديو: MULTISUB山河令 Word Of HonorEP17 特别版. 破5千万次观看量福利. 张哲瀚龚俊周也马闻远孙浠伦陈紫函寇振海黑子. 古装武侠片. 优酷 YOUKU


تعليقات:

  1. Calibom

    في ماذا تفكر؟

  2. Doren

    أنا سعيد جدًا بوجود رغبة في أخذ هذا المنشور في كتاب الاقتباس!

  3. Jerek

    ليس كثيرا

  4. Kendall

    نعم حقا شكرا لك

  5. Zuluk

    أنا أتفق معك ، شكرًا على المساعدة في هذا السؤال. كما هو الحال دائما كل عبقري بسيط.

  6. Tojashicage

    أنصحك بزيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول الموضوع الذي يهمك.

  7. Melvon

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا.



اكتب رسالة