iq.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة Kirschstreuselkuchen (كعكة ستريوسل الكرز الألمانية الخالية من الغلوتين)

وصفة Kirschstreuselkuchen (كعكة ستريوسل الكرز الألمانية الخالية من الغلوتين)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كيكة الكرز

هذا الطبق هو كلاسيكي ألماني صنعته خاليًا من الغلوتين ، وقد قمت بتقطيع الكرز الطازج في حال لم تتمكن من العثور على الكرز الألماني الحامض في جرة أو علبة. حلوة وحادة كعكة لذيذة ولكنها صلبة - إنها كعكة سهلة التحضير ومذاقها لذيذ تمامًا.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيجعل: 1 صينية خبز

  • لستريوسل
  • 100 جرام زبدة غير مملحة باردة ومقطعة إلى مكعبات
  • 100 جرام سكر ديميرارا أو غيره من السكر كبير الحبيبات
  • 150 جرام دقيق خالي من الغلوتين ذاتي التخمير
  • 1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • لتتصدر الفاكهة
  • 1 ليمون ، عصير فقط
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خل عادي أو خل نبيذ الأرز
  • 1 برتقال ، عصير فقط
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة أو مسحوق الاروروت
  • 700 جرام كرز طازج (وزن كامل) ، محجر ومقطّع إلى أنصاف
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • للكعكة
  • 330 جرام طحين خالي من الغلوتين
  • 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين (في حالة استخدام دقيق ذاتي التخمير ، قلل إلى 1 ملعقة صغيرة)
  • 200 جرام زبدة غير مملحة طرية
  • 175 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم

طريقةالطهي: ٥٠ دقيقة ›الوقت الإضافي: ١٠ دقائق تبريد› جاهز في: ساعة واحدة

  1. أضف جميع مكونات streusel إلى وعاء متوسط ​​، واعمل بأصابعك حتى تحصل على كتل كبيرة وصغيرة (بحجم حبة البازلاء ، وأكبر قليلاً). ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخبز.
  2. لعمل طبقة من الفاكهة ، ضعي عصير الليمون والخل وملعقة كبيرة من الماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. جلب ليغلي.
  3. أثناء التسخين ، اخفقي دقيق الذرة مع عصير البرتقال في وعاء صغير بقوة شديدة حتى يذوب تمامًا.
  4. خفقت في عصير الذرة. استمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا وعاد إلى الغليان. أضيفي الكرز وجوزة الطيب ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام.
  5. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية. مروحة / غاز 3. ادهن صينية خبز مقاس 23x30 سم (9 × 12 بوصة) بقليل من الدهن وصفيها بورق الخبز ، مما يضمن ترك طبقة معلقة على كلا الجانبين الطويلين لتكون بمثابة "مقابض" لاحقًا.
  6. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر بالشوكة.
  7. اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء كبير بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج رقيقًا تمامًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع خلاصة الفانيليا مع الخفق باستمرار حتى تمتزج تمامًا. اكشط الوعاء كثيرًا.
  8. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخلطيها بسرعة متوسطة طوال الوقت. أضيفي الحليب واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا (سيكون الخليط سميكًا إلى حد ما).
  9. اكشط الخليط في القصدير المحضر وقم بسلاسة السطح.
  10. اسكب الكرز مع عصيره الكثيف بالتساوي على الخليط.
  11. خذ وعاء ستريوسل من الثلاجة. اعمل بأصابعك لتفتيت أي كتل كبيرة بالفعل ورشها بالتساوي على الكعكة.
  12. اخبزيها حتى تحمر الطبقة العلوية من الستريوسيل قليلاً ، من 45 إلى 50 دقيقة ، مع تقليب القصدير في منتصف الطريق للخبز المتساوي.
  13. أخرج الصفيح من الفرن إلى رف التبريد. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم استخدمي المقابض الورقية لإزالة الكيك من القالب. قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة أو باردة. (سيحفظ هذا في الثلاجة ، ملفوفًا في فيلم clingfilm ، لعدة أيام).

تلميح

تقول الوصفة الأصلية من Luisa Weiss's Classic German Baking استخدام الكرز الحامض من برطمان أو علبة (680 جم) ، وتثخين الجرة / شراب القصدير بدقيق الذرة (لا يلزم الماء / العصير / الخل).
من المحتمل أن تعمل حشوة فطيرة الكرز الجاهزة بشكل جيد هنا. قم بتسخينها في قدر قبل دهنها على الخليط (لا تحتاج إلى دقيق الذرة / الماء / العصير / الخل) ويمكن أيضًا صنع هذه الكعكة من العنب البري المجمد أو البرقوق الإيطالي أو الراوند المحلى بدلًا من الكرز.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: بدون غلوتين


تعليقات:

  1. Maukasa

    في ذلك شيء ما. شكرا جزيلا للمعلومة. لقد ظهرت على حق.

  2. Achaius

    برافو ، يبدو لي فكرة ممتازة بالنسبة لي

  3. Febei

    المدونة فائقة ، سيكون الجميع هكذا!

  4. Nikojinn

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.

  5. Matata

    لا على الإطلاق ما هو ضروري بالنسبة لي. هل هناك متغيرات أخرى؟

  6. Adiv

    لقد قرأت مرارًا وتكرارًا منشورات مماثلة على المدونات باللغة الإنجليزية ، لكن لا يعجبني رسالتك



اكتب رسالة