iq.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة كوكيز الشوكولاتة البيضاء

وصفة كوكيز الشوكولاتة البيضاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت
  • بسكويت الشوكولاتة
  • كوكيز الشوكولاتة البيضاء

هذه الوصفة بسيطة جدًا ولا تستغرق وقتًا طويلاً لإعدادها وطهيها. هناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة أيضًا!


ويست ميدلاندز ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

126 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 1 دزينة من ملفات تعريف الارتباط

  • 250 جرام زبدة أو مارجرين طري
  • 250 جرام سكر بني ناعم
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 360 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 200 جرام شوكولاتة بيضاء مقطعة أو شوكولاتة بيضاء

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 12 دقيقة› الاستعداد: 27 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. غطي صينية الخبز بالرق.
  2. تُخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف البيض المخفوق ويخلط جيدا.
  3. ينخل الدقيق في الدقيق ثم يضاف إلى خليط البيض. تضاف الشوكولاتة المفرومة وتخلط حتى تتشتت بشكل متساو. اسكبي ملعقة كبيرة من الخليط على الصواني بمسافة 1 إلى 2 بوصة تقريبًا. ستحصل على ما يقرب من 6 ملفات تعريف الارتباط في كل صينية.
  4. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ناعمة الملمس قليلاً وذهبية في كل مكان. ستكون لينة عند إزالتها (ورفعت قليلاً) من الفرن - اتركها لمدة 5 دقائق لتثبتها على الدرج قبل نقلها إلى رف سلكي.
  5. يخزن في وعاء محكم الإغلاق عندما يبرد. ستبقى منتعشة لمدة تصل إلى أسبوع.

الاختلافات

استبدل نصف الدقيق باللوز المطحون واستبدل الشوكولاتة بالمكسرات المختلطة لملفات تعريف الارتباط ؛ أضف الفاكهة بدلاً من الشوكولاتة لملفات تعريف الارتباط بالفواكه ؛ بالنسبة للأطفال ، أضف الأذكياء أو الحلويات لعمل كعكات الحلوى ؛ أضف الزنجبيل المطحون والبهارات إلى المزيج واستبدل الشوكولاتة بالزنجبيل المقطّع لعمل كعك الزنجبيل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


  • كاتب المشاركة: قصورة
  • فئة الوظيفة: شوكولاتة / وصفات
  • إضافة التعليقات: 0 التعليقات
  • تاريخ آخر تعديل: 8 حزيران (يونيو) 2021

ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة: كنت أشتهي الشوكولاتة البيضاء وقررت صنع بعض كعكات الشوكولاتة البيضاء بالليمون. الشوكولاتة تكمل الحمضيات بشكل مثالي ، وتذوب في فمك! لإضافة المزيد من نكهات الليمون ، استخدمت مستخلص الليمون وقشر الليمون في الخليط لجعله ينبثق حقًا. لا يمكنك أن تخطئ حقًا بمزيد من النكهة !! لقد كان من السهل جدًا صنعها وأنا سعيد جدًا بالطريقة التي ظهروا بها. إذا كنت مهتمًا بصنع البعض ، فالوصفة أدناه


مكونات

  • 3 (4 أونصة) قوالب خبز شوكولاتة بيضاء
  • 1 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق صغيرة جل تلوين الطعام الأحمر

قطعي 2 من ألواح الخبز المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء بشكل خشن. ضع احتياطيًا جانباً للطوي في خليط عجين البسكويت. قطع ما تبقى من قطعة خبز الشوكولاتة البيضاء إلى قطع خشنة. يُترك احتياطيًا للضغط على كرات عجين البسكويت. يخفق السكر والزبدة بخلاط مسنن مزود بملحق مضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف البيض والفانيليا ويُخفقان حتى يمتزجان ، حوالي 20 ثانية ، مع التوقف لكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.

اخفقي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم ثم أضيفي إلى خليط الزبدة. فاز على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا ومختلطًا ، حوالي دقيقتين. يُضاف جل تلوين الطعام الأحمر ويخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. اطوي 2 من ألواح الخبز المقطعة المحفوظة في الخليط. غطي الوعاء واتركيه يبرد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل (8 ساعات).

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صف 3 صفائح الخبز بورق زبدة. أخرجي العجين من الثلاجة وافركيها. اغرف 15 كرة عجين عن طريق تكديس ملعقة كبيرة في كرات بحجم 1 و 12 بوصة. رتبي بوصتين متباعدتين على ورقة خبز واحدة جاهزة. (أعد العجينة المتبقية في الوعاء إلى الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخبز). اضغط على حوالي ثلث لوح الخبز المقطوع المحجوز في قمم كرات العجين. اخبزيها حتى تتشقق القمم وتثبت الحواف ، لمدة 9 إلى 10 دقائق. أخرجه من الفرن ليبرد على ورقة الخبز 15 دقيقة. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي ، واتركها تبرد تمامًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. كرر العملية مرتين مع باقي العجينة وشريط الخبز المقطع.


وصفة كعكة بايرون باي & # 8211 ما تحتاجه

تم تطوير هذه الوصفة باستخدام ملفات تعريف الارتباط Shortbread كأساس لها ملمس ونكهة متشابهة ، ثم تم تعديلها من خلال الرجوع إلى المكونات المدرجة في برطمانات ملفات تعريف الارتباط في بايرون باي في المقاهي (التقطت صوراً من الملصقات للرجوع إليها في المنزل!).

مجرد ملاحظة على بعض المكونات:

طحين الأرز & # 8211 هذا يجعل فتات ملف تعريف الارتباط قليلاً & # 8220silkier & # 8221 مما لو كان مصنوعًا من الدقيق فقط ، لتقليد نسيج ملفات تعريف الارتباط في خليج بايرون (مدرج في مكونات خليج بايرون). يمكن الاستغناء عن الدقيق العادي

السكر البني والأبيض & # 8211 يستخدم كلاهما لتحقيق توازن الملمس والنكهة واللون. السكر الأبيض يجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر هشاشة ، والسكر البني يجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر مضغًا ، وبنيًا ولمسة أكثر نكهة و

مكسرات المكاديميا والشوكولاتة البيضاء & # 8211 ملف تعريف الارتباط الأساسي هو نفسه لجميع ملفات تعريف الارتباط بخليج بايرون البيضاء ، لذا لا تتردد في استبدال هذا مع & # 8220 مواد أخرى & # 8221 من الاختيار & # 8211 قطع شوكولاتة ، M & ampM & # 8217s (ملفات تعريف الارتباط Dotty!) ، والمكسرات الأخرى ، والفواكه المجففة ، والكراميل بت وما إلى ذلك.


كوكيز السلحفاة بالشوكولاتة البيضاء

تساعد العديد من الأيدي في صنع كعكات العطلة. هذا صحيح عندما تجتمع مع العائلة والأصدقاء وأوعية من الجليد الملون. هذا صحيح عندما تجري مسابقة لوصفات ملفات تعريف الارتباط ، عندما يتطلب الأمر الآلاف من القراء وعشرات من طلاب مدارس الطبخ وخمسة قضاة جائعين لاختيار الأفضل. واتضح أن هذا صحيح حتى إذا كنت أحد الفائزين.

جذبت كعكة عيد الميلاد المخبوزة في عطلة هذا العام ما يقرب من 200 إدخال وصفة. أدلى القراء بأكثر من 7000 صوت على صفحتنا على Facebook. لقد أخذنا أفضل 50 شخصًا من الحاصلين على الأصوات إلى الأشخاص في كلية Le Cordon Bleu لفنون الطهي في باسادينا ، وقام الطلاب وأعضاء هيئة التدريس هناك بإخراجهم جميعًا.

قضى محرر لوس أنجلوس تايمز للأغذية روس بارسونز ، ونائب محرر الطعام بيتي هالوك ، ومدير مطبخ تايمز تيست نويل كارتر صباح أحد أيام السبت في تذوق كل واحد مع لاكلان ساندز ، عميد لو كوردون بلو ، وإحدى طلابه ، كاثرين بيرج.

الأربعاء الماضي ، كان مطعم Los Angeles Times Test Kitchen مزدحمًا بالخبازين السعداء ومساعديهم لالتقاط صورة لقصة غلاف اليوم. لكن لم يكن أي منهم أسعد من نيكول كليغورن ، التي جاءت لحضور الحدث من قاعدة مينوت الجوية في داكوتا الشمالية.

زوجها هو رقيب في طاقم العمل يتمركز هناك ، وهي تتابع قسم طعام التايمز على الإنترنت. لذلك عندما علمت أنه تم اختيار كعكات السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء من بين 10 المفضلة لدينا في مسابقة هذا العام ، خططت لإرسال صورة فوتوغرافية إلينا عبر البريد الإلكتروني.

ولكن بعد ذلك جاء أصدقاؤها. إحداهن ، التي يسافر زوجها كثيرًا في رحلة عمل ، تبرعت بأميال طيران كافية لتحصل لها على تذكرة مجانية. قام خمسة آخرون بجمع ما يكفي من النقود لبضع ليالٍ في فندق. وهكذا تمكنت Cleghorn من الانضمام إلى الفائزين المحليين التسعة في Test Kitchen.

أحضرت صندوقًا من ملفات تعريف الارتباط المزينة بشكل معقد كانت قد أعدتها في المنزل وأذهلت بها الأحداث. "هذا الفندق!" قالت. "يا إلهي ، إنه يحتوي على مصاعد زجاجية وأردية في كل غرفة."


مكونات

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • كوب سكر بني غامق معبأ
  • نصف كوب من دبس السكر غير مكبّر
  • 2 بيض كبير
  • 2 4.4 أوقية. ألواح شوكولاتة بيضاء مفرومة خشنة (حوالي 1 3/4 كوب)
  • نصف كوب زنجبيل متبلور مقطع
  • نصف كوب سكر تربينادو

يُخفق الدقيق ومسحوق الكاكاو والزنجبيل المطحون وصودا الخبز والقرفة والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي الزبدة والسكر البني في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف دبس السكر ويُخفق حتى يمتزج ، حوالي دقيقة واحدة. قلل السرعة إلى درجة منخفضة أضف بيضة واحدة في كل مرة ، مع الخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج جيدًا. يُضاف خليط الدقيق على 3 دفعات ، ويُخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس تمامًا. أضيفي الشوكولاتة والزنجبيل المتبلور. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي. برد العجين حتى يصبح صلبًا بدرجة كافية للفه ، لمدة ساعتين على الأقل وحتى 12 ساعة.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مع رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. صف 2 صفيحة خبز كبيرة بورق زبدة. ضع سكر التوربينادو في وعاء مسطح. تُسكب نصف العجين بواسطة ملاعق كبيرة مدورة وتُلف إلى 24 كرة. لف الكرات في سكر التوربينادو لتغليفها وترتيبها على بعد 2 بوصة على صفائح الخبز. يُعاد العجين المتبقي إلى الثلاجة.

اخبز حتى تنتفخ ملفات تعريف الارتباط وتظهر بعض التجاعيد في الأعلى ، من 10 إلى 12 دقيقة. اتركيه يبرد على ورق الخبز لمدة 5 دقائق. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف الأسلاك. كرري العملية مع باقي العجينة. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تجميد كرات العجين النيء لمدة تصل إلى شهر واحد وخبزها من المجمدة وإضافة 2 إلى 3 دقائق لوقت الخبز.


كوكيز المكاديميا بالشوكولاتة البيضاء

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مع وجود الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين مع البيكنج صودا والملح واتركيهم جانبًا.

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكريات وشراب الذرة على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. في وقت واحد ، أضيفي البيض واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. نضيف الفانيليا ونخفق حتى تمتزج.

قللي سرعة الخلاط إلى منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا ، واخلطي حتى تمتزج (لا تفرطي في الخلط). اخلطي رقائق الشوكولاتة مع مكسرات المكاديميا.

قم بإسقاط ملاعق كبيرة من العجين على صفائح خبز غير مدهونة ، متباعدًا عن بعضها بمقدار 2 بوصة. اخبزي ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح ذهبية اللون ، مع تدوير القوالب في منتصف الطريق ، من 9 إلى 11 دقيقة لتبرد قليلاً على المقالي ، ثم نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

اقتراح التخزين:احتفظ بسكويت البسكويت في درجة حرارة الغرفة ، بين أوراق من ورق الشمع في حاوية محكمة الإغلاق ، لمدة تصل إلى 5 أيام.


هل صنعت هذه الكعك برقائق الشوكولاتة البيضاء؟ أنا & rsquod الحب لمعرفة ما إذا كان لديك! أرسل لي صورك وتعليقاتك وأسئلتك على Facebook و Twitter و Instagram أو أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على [email protected]


نصائح وحيل مفيدة

  • قبل الخبز ، أود إضافة رقائق إضافية إلى أعلى كرات العجين. يجعلهم يبدون أفضل قليلاً. :)
  • تأكد من خفق بيضة واحدة في كل مرة.
  • لا تتجاهل مستخلص اللوز & # 8230 هذا المكون الإضافي هو ما يساعد في جعل ملفات تعريف الارتباط بالزبدة مذاقًا لذيذًا للغاية!
  • أخرجها من الفرن عندما تصبح الحواف ذهبية قليلاً ، لكن الوسط لا يزال ناعمًا. سيستمرون في الخبز في المقلاة ، مما ينتج عنه ملف تعريف ارتباط فائق النعومة وقابل للمضغ.
  • اترك ملفات تعريف الارتباط على المقلاة لمدة 2-3 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.

  • تُلف عجينة البسكويت على شكل كرة وتوضع على ورقة بسكويت مُعدّة.
  • اخبزيها في فرن 350 درجة لمدة 9-11 دقيقة.
  • تبرد على رف التبريد.

يجب تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه داخل علبة الشوكولاتة في حاوية محكمة الإغلاق. ستبقى طازجة لفترة أطول إذا كانت باردة تمامًا قبل تعبئتها. عادة ما نضيف طبقة من ورق البرشمان بين كل صف من ملفات تعريف الارتباط في عبواتنا البلاستيكية.

ستكون ملفات تعريف الارتباط طازجة لمدة 2-3 أيام في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تريد أن تدوم لفترة أطول ، يجب عليك تجميدها. ستكون بخير في الثلاجة لمدة 2-3 أشهر.



تعليقات:

  1. Wyiltun

    ليس من دواعي سروري لك؟

  2. Ardkill

    في ذلك شيء ما. أنا أتفق معك ، شكرًا على المساعدة في هذا السؤال. كما هو الحال دائما كل عبقري بسيط.

  3. Dale

    سؤال مضحك جدا

  4. Westin

    I'll see what it is and what they eat with it

  5. Mikall

    فكرة مفيدة إلى حد ما



اكتب رسالة